bio

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construire. croquer.

Je crée des installations éphémères et des performances à l'intersection de l'architecture et du culinaire. Ces pièces engagent une réflexion sur les rapports entre les matières alimentaires et les principes architecturaux en déjouant les règles habituelles qui fondent les réussites de la gastronomie et en transgressant les conventions culinaires. Mon travail se fait toujours en collaboration avec chefs et artisans, et se questionne sur les champs des métiers d'art et de l'architecture en utilisant le matériau comestible comme medium. 

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to build. to eat.

I create participatory installations and performances at the crossroads between architecture and food. As a food artist, I intend to express the relationship between these two fields by disrupting usual rules that make gastronomy success, and transgressing culinary standards. I work in collaboration with chefs and craftmen, questioning fields of crafts and architecture and using edible material as a medium. Some of my pieces are activated by the artist, the others activated by the visitors, and it ends in a collective moment of eating.

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Exhibitions

2017 : Personal exhibition, curated by Lucie Vanderquant-Matton, Galerie l'Inattendue, Paris.
2017 : Crustology, installation, curated by Lital Dotan, Glasshouse, New-York
2016 : Alimenterre, collective exhibition, Villejuif
2016 : Paris Food Art weekcollective exhibition, Paris

in collaboration with Vicky Fischer:
2015 : Crache-Tests, Boulangerie Bo, Paris
2014Fulcrum 2, performance, lycée des métiers d'art Vauban, Auxerre
2013Fulcrum, performance, Nuit Blanche Galerie Italienne et Galerie Magda Danysz, Paris
2013Agora Collects festival, Installation/Action, Berlin
2013 : CDD-Le Festin, temporary restaurant, Paris
2013De Visu, installation, Galerie Italienne, Paris
2012Echappées à 180°C, installation, Galerie Glassbox, Paris
2012Topographic Landscape, installation, Galerie Glassbox, Paris

Residencies

2017 : winter residency at the Glasshouse Artlifelab, Brooklyn, New-York
2016 + 2017 : short residencies in Kyoto in Kyoto Contemporary program
2014 : residency at Lycée Vauban des métiers d'Art, Auxerre.